鸡蛋干

试验配方与工艺：

样品存放环境：样品存放于37℃，相对湿度80%的培养箱

样品检测：每个月进行微生物检测（菌落总数、酵母、大肠菌群）和感官检测

实验结论：添加0.2%自然之旅FL29294两种工艺生产的鸡蛋干存放156天，微生物检测与感官评测结果符合《食品安全国家标准 蛋与蛋制品GB2749-2015》的要求，根据ASLT 加速法取理论Q10值为2，推测出常温25℃下产品的货架期大于358天，大于产品标签的270天。

微生物检测结果：